อีกหนึ่งความภูมิใจของโรงเรียนบ้านโป่งแคศรีถาวร โดยการนำของนางรุจิรา ลายเมฆ ผู้อำนวยการโรงเรียน ที่คณะครูและนักเรียนร่วมมือร่วมใจกัน นำวัตถุดิบธรรมชาติภายในโรงเรียนมาแปรรูปให้เกิดผลิตภัณฑ์จากมะขามป้อม และได้ส่งผลงานเข้าร่วมการคัดสรรรางวัล “หนึ่งโรงเรียน หนึ่งนวัตกรรม” ประจำปี ๒๕๖๕ 21 กรกฎาคม 202221 กรกฎาคม 2022 บ้านโป่งแคศรีถาวร รางวัลยกย่องเชิดชูเกียรติ